そば処ひふみ

山形出張の際、伺ったそば処「ひふみ」。
山形県野球連盟の方に蕎麦のおすすめのお店を聞いたら教えてくれました。

頂いたのはこの冷たい肉そば。ブロイラでは出せない独特のお味はうまみたっぷりで、コシのある蕎麦によく合いました。

そして更に頂いた、ゲソ天。
カリッとした食感とサクッとした歯ざわりで美味しい。はまりそうです。

山形月山の自然が育てた美味しい水を使って打ったそばの「ひふみ」はまた行きたいと思わせるお店でした。
そば処ひふみ
山形県寒河江市本楯３丁目２−１
TEL:0237-84-5444