じゃがいものお焼き

◇材料◇４人分
じゃがいも４個
塩　小１／４
ごま油　適量

◇作り方◇
１、じゃがいもはすりおろして、水気を切る。

２、水分をきった１に塩を混ぜて、ごま油を熱したフライパンでこんがり焼いて出来上がり。

そのまま食べても、酢醤油で食べても美味しい。
今回のじゃがいもは、ヴィンテージ栗じゃがいも「インカのめざめ」を使いました。
まず、色が黄色い。甘い。低温貯蔵すると甘みが増すそうです。
私は塩味だけで十分美味しかったです！カリッと焼くとハッシュポテトのようで朝食にもいいかも！